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おかず味噌 【ピリ辛牛肉】


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高千穂では各家庭独自の手作り味噌が代々受け継がれてきました。
丹精込めて育てた大豆を蒸して、特別栽培の米で麹を造り、それらを捏ねて味噌を仕込みます。
この自家製味噌に、2007年全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を受賞した高千穂牛、ニンニクを加えスタミナ満点に仕上げた「高千穂牛みそ」。
その「高千穂牛みそ」に自家製唐辛子加え、食欲が進むパンチの効いた味に仕上げました。


◇◇商品詳細◇◇
●商品名: ピリ辛牛肉味噌

●原材料名: みそ、牛肉、にんにく、ごぼう、ちりめん、とうがらし、砂糖、みりん、酒、水あめ、酢、オリーブオイル、ごま油(原材料に大豆を含む)

●内容量: 80g

●賞味期限: 製造日より1年

●保存方法: 開封後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください
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おかず味噌 【ピリ辛牛肉】

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¥ 販売価格(税込) 430 円
通常価格: 430 円
ポイント: 4 Pt
商品コード: okazumiso_
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完全手作りみそ使用

おかず味噌で使用する味噌はおたに家の店長かっちゃんが代々作り継いできた方法でつくっています。

自家生産大豆

大豆は高千穂の地で丹精込めて自社栽培したものを使用しています。
この大豆を煮た後、挽いて米麹と混ぜ合わせます。

特別栽培米"おたに米"使用

米こうじには、高千穂町尾谷地区で集落協定を結び生産した特別栽培米"おたに米"を使用しています。使用農薬量制限など厳しい基準を満たして認定される特別栽培米"おたに米"は宮崎県の食味検査でも良い評価を頂いています。
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